啓 | コート・ダジュール | 茨城県つくば市のフランス菓子店

啓

丁寧に編み上げた竹製のはこの中にはコート・ダジュール自慢の焼き菓子が入ります。
焼菓子10個入
※中身の焼き菓子は画像とは異なる場合がございます。また中身は選べません。

2,690円 (税抜)

注意事項

● 直射日光を避けた常温保存にて約20日間のお日持ち
● 季節によって風呂敷やお花のおリボンのデザインは異なります
● 画像はイメージです。パッケージやお箱等のデザインは予告なく変更になる場合がございます。

特定原材料	小麦 / 卵 / 乳 / 大豆 /

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cotedazurltsukuba

1991年創業のフランス菓子店。つくば市から様々な銘菓を発信！

おはようございます！久しぶりのおひさまが嬉しいですね。

秋の贅沢「手織りモンブラン」をテラスで楽しんでいただけそう💕

「栗がこんなに細くつながることが不思議です。なにか　繋ぎ　をいれているのですか⁉️」

お客様にご質問をいただきました。ありがとうございます！

笠間の大粒和栗は　私たちが長い間信頼している「素材の味を引き出す素晴らしい技術をお持ちの業者様」にお預けし、ペーストにしていただいています。

念のためすぐ電話をしてよ〜く確認いたしました❗️やはり栗と水と少量の砂糖（糖度を整えるため）以外にはなにもいれていない、とのことでした。

「栗そのもの」が最低限の水と砂糖で練り上げることでようやく繋がり、特殊な器具で絞り出されています。時間がたつと、栗の粉に戻ってしまいそうな・・・

だから、舌触りが柔らかく感じるのかもしれません♪

それにしても1つのモンブランを絞るのに、栗を何個使っているのでしょう・・・😅

さらりととけるような食感の秋の贅沢。ぜひお試しください💕

皆様にとって素敵な週末になりますように🎶

＃コートダジュール　＃コートダジュールつくば
＃手織りモンブラン　＃モンブラン　＃手織りもんぶらん

今日はとてもとても嬉しいことがありました💕

「昨日は孫のお誕生日に「琥珀（こはく）」というハートのケーキでお祝いしたの。あまりに美味しくて、感動して、食べ物を食べて初めて涙を流したわ」

素材の組み合わせに真剣に向き合い、どうやったらおいしいケーキを作れるのか、そればかり？考えているパティシエMANAKAの作品でした。

あまりにも嬉しかったので、すぐに工房に入り
「会わせたいお客様がいるの」と唐突にお客様の前に。

「本当に1つ1つの部分がいろいろなお味でそれが素晴らしくあわさっていて、感動しました‼️」

琥珀とは、天然樹脂の化石。数万年まえのものもあり、
宝飾品として親しまれています。

長い年月をかけて作り出された透き通る飴色。

その色と思いから、琥珀と名付けました。

それぞれのパーツにはほんのり隠し味が隠れていて、
プロでもその味を分析し尽くすのは難しいほどの凝り様。

驚くことに素材の全てが合わさると、
オーケストラのように壮大なハーモニーを奏でるのです。

「私たちにとってこんなに嬉しいことないよね❗️」

「これが嬉しくて毎日がんばってるんだよね💕」

涙が止まりませんでした。

コートダジュールのお菓子をお求めくださる全てのお客様に
心より感謝申し上げます。

本当にありがとうございます。

＃コートダジュール　＃コートダジュールつくば
＃琥珀

本日も12時より1つ1つ心をこめてお絞りいたします！肌寒い秋のこんな日は・・温かいコーヒー、新茶、ほうじ茶や、ダージリンなどの香り控えめなお飲み物と、お気に入りの音楽と🎶

素敵な　“おうちcaffe” を　お楽しみください🎶
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

🌰お求めいただく方法🌰

1 ①番のレジ（お店をはいって1番左側です）
　　にて個数をお申し付けください。
　　（ショーケースの中の生ケーキなどを
　　合わせてご用命の場合はショーケースにそってお進みください。ご一緒にご依頼いただけます）

2 番号が書かれているお引換券をお渡しします。
　お持ちになって、店外から、お引き渡しコーナー（以前のジェラートコーナーです）に順にお進みください。お引換券をお預かりに伺います。

⭐️お渡しは、お引き渡し場所にお進みいただいた順番となります。番号札の順番ではございません。

⭐️番号札をご購入いただいたお客様は、お引き渡し終了までに（なくならないうちに）必ずお引き取り下さい。材料が終了し次第、お造りを終了させて頂きます。（一度店舗を離れられる場合は、スタッフまで一声おかけください♪）

あいにくの雨ですが　こんな日はゆっくりと🎶
素敵な午後をお楽しみください💕

＃手織りもんぶらん　＃モンブラン
＃手織りモンブラン　＃コートダジュール
＃コートダジュールつくば

たくさんのご来店誠にありがとうございました！

「絞るところを是非みたい！」というお客様のお声から、ジェラテリアをDIYで手作りし、今週から絞るところをご覧いただけるようにいたしました。

「東京の端っこからいきます！」「何時頃に行けば買えますか？」など、ありがたいお問い合わせをいただき、張り切ってスタート・・・ところが・・・・😱😱😱😱😱😱

1mmで絞るにはこの機械がなくてはならないのに、しぼり始めて3こ目でブレスする部分のパーツが落下して　変形　してしまうというハプニングに見舞われ・・😱

幸いにも修繕し、復活させることができましたが、お客様には長らく貴重なお時間をいただいてしまいました・・・・大変申し訳ございませんでした・・・

そんなご迷惑をおかけしてしまっていたのに…😱

お品物を気持ちよくお受け取りくださり、
業者さんも都内から大慌てでかけつけて下さり、
心より心より感謝申し上げます。

手織りもんぶらんは11月末、12月初旬ごろまでは
お造りできるかと思っております。

スタッフも「これは美味しい💕」と笑顔の
手織りモンブラン是非ご都合のよろしいときに
お試しいただけるとうれしいです！

深まりゆく秋が素敵な時間になりますように🎶

🍂🌰🍂🌰🍂🌰🍂🌰🍂🌰🍂🌰🍂🌰

10月12日（月）13日（火）は研究学園ドゥレット店はおやすみをいただきます。

本店は13日（火）定休

イオンつくば店は休まず営業いたしております。

＃コートダジュール　＃コートダジュールつくば
＃手織りモンブラン　＃コートダジュールつくば手織りモンブラン　＃モンブラン

空気がカラッとかるく、おひさまの光がありがたい1日でしたね♪こんな秋の日にはほくほくかぼちゃでお菓子を造りたくなります🎶

さくさくタルトにほんのり塩味チーズ生地
キャラメル、ショコラのセンターに
ほくほくかぼちゃのなめらかくりーむ♪

“トリート”🎃

愉快なハロウィンの仲間たち。
いたずらの魔法にかかってみて💕

🎃🍂🎃🍂🎃🍂🎃🍂🎃🍂🎃🍂🎃🍂

10/7(水) 本店はお休みをいただきます！

研究学園ドゥレット店、イオンつくば店は
営業いたしております。

#コートダジュール　#コートダジュールつくば
#トリート　#かぼちゃ　#秋

たくさんのご来店ありがとうございました❣️
土日のみ12時からお造り♪全力で追いかけましたが、本日は15時に完売させていただきました。

萩が美しく咲き、金木犀の香りが漂いはじめました！皆様にとって素敵な季節になりますように🎶

絹のようにしなやかな「手織りもんぶらん」
10月3日（土）12時〜お造り開始いたします❗️

「本物の和栗の深い味わい…
　　抜けるような香り…
　　　　ふんわりと柔らかくて・・
　ちょっと贅沢な極上モンブランで
　　　　秋に酔いしれたい！」

そういう方のためのモンブラン🎶

ふんわりたてた純生クリーム、さっくりメレンゲなどに

「極限まで細く1ミリで絞り出すモンブランクリーム」

を「お渡し直前」に絞らせていただきます。

栗の香りやメレンゲのサクサク食感を楽しんでいただきたいので、⭐️お造りから1時間以内⭐️に召し上がっていただける方に限らせていただきます。

（状況によってはお時間をいただく場合があるかと思います。申し訳ございませんが、ご理解の上ご依頼ください。）

🌰🍂🌰🍂🌰🍂🌰🍂🌰🍂🌰🍂🌰🍂

土日のみ　12時〜17時
数量限定、なくなり次第終了
本店のみ
1000円（サイズは大きめです）

すぐのお召し上がりでなく、お持ちかえりいただく場合は、香りを逃さないように、密閉容器
（100円）にいれてご用意させていただきます。

＃コートダジュール　＃コートダジュールつくば
＃モンブラン　＃手織りモンブラン

りんごをむきむきむきむきむきむき・・・・
オーブンに出し入れ出し入れ・・・

ほ〜んとに手間のかかるお菓子だけど
ひんやりとろ〜りりんごがとろけて甘酸っぱい香りが広がったとき、「秋がきたんだな♪」と幸せになります。

そもそもフランスのタタン姉妹が、火をいれすぎたりんごをどうにかしようとした事からうまれたお菓子。

普通どおりできていたら、「普通」しかうまれませんが、失敗したとき「じゃあどうしよう」と諦めないことから、あたらしい世界のお菓子がうまれることがよくあります。

失敗はきっとあたらしい世界への入り口🎶

どんなときも可能性を探してみたいですね♪

#️⃣コートダジュール
#️⃣コートダジュールつくば
#️⃣タルトタタン

秋の風を感じるようになり、お店ではモンブランがとぶように売れていて、パティシエが大慌てで絞っています😅

あるスタッフの

「お客様は秋を探しにきてくださっているんですよね！」

という言葉に「そうだね！」ということになり、今日はパンケーキにモンブランクリームを絞ってみました。

ふわふわぷくぷくパンケーキに純生クリーム、モンブランクリーム💕

「わ〜食べたいな🎶」とおもっていたら、
全部　イオンで開催されている催事場にはこばれていきました〜😅

本日18時まで開催されている秋の催事場に
並んでおります。

パンケーキも間も無くお造りを終了する予定です。秋のパンケーキ是非お試しください🎶

🌰🍂🌰🍂🌰🍂🌰🍂🌰🍂🌰🍂🌰🍂🌰

本日は本店、ドゥレット店はPM６時まで営業

　明日9/23（水）本店、ドゥレット店は臨時休業
　（つくばイオン店のみ営業＊10〜20)

今日は敬老の日🎶 「長い間社会につ

今日は敬老の日🎶
「長い間社会につくしてきた老人を敬愛し、
長寿を祝う日」

いろんな時代を生き抜いて、時代を築いてきてくださった皆様に感謝申し上げます。

敬老のクッキプレートをご準備しています。どうぞご用命ください🎶

本店は混雑しております。
混雑緩和のため、研究学園店へのご来店ご協力をお願いいたします。

⭐️パリジェンヌ⭐️
薄〜いクレープ生地にふわふわスポンジ。
食感はとっても軽いのに、おもさはズッシリ❗️
桃、キウイ、苺がたっぷり入っているんです🎶

#️⃣コートダジュール　#️⃣コートダジュールつくば　#️⃣敬老の日

生ブッセ　円ーまどかー　9月19日　製造開始❣️

かるくしっとりとした生ブッセ
パータボンブとよばれれる、卵黄でコクをだした特製生クリームをたっぷりサンド🎶

手のひらいっぱいに乗るくらいのたっぷりサイズで驚きの軽さ♪

クリームがひんやりとろけて生地を包み込み、
心をまる〜く幸せに🎶

⭐️本店、ドゥレット店にて販売
（製造の都合上、イオン店での販売は不定期）

⭐️数量限定、ご予約可、発送不可

#️⃣コートダジュール　#️⃣コートダジュールつくば　#️⃣生ブッセ

少しづつ秋の気配がコート・ダジュールにも届き始めています。
この季節になると真っ先に思い浮かぶのが
コート・ダジュールの秋の看板商品モンブラン！
また四角いお箱に入ったモンブラン「栗ひろい」の販売も始まりました。

さらに新作の「リンゴのフィユタージュ」
工房いっぱいに爽やかで甘酸っぱいリンゴの香りが漂ってくると焼きたてのアップルパイが焼きあがります。
本店にて焼きたてを提供しているので特にこの季節にはおすすめです！

◼︎お休みのご案内◼︎
・9/7　ドゥレット店定休
・9/8.9　東新井本店は連休となります
＊つくばイオン店は現在10-20時までの営業です

#つくばスイーツ　#コート・ダジュールつくば　#モンブラン　#栗ひろい

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Shop
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本店

つくば市東新井19-26
Tel 0120-58-3094
営業時間 9:30～19:00
＊しばらくの間毎週日曜、月曜のみ9：30～18：00での短縮営業となります。(定休日、毎週日曜、月曜以外は通常営業)
火曜日定休（臨時休業あり）

ドゥレット店

つくば市研究学園1-2-6（新市役所前）
Tel 029-868-6084
営業時間 9:30～19:00
＊しばらくの間毎週日曜は9：30～18：00での短縮営業となります。(定休日、毎週日曜以外は通常営業)
月曜日定休（臨時休業あり）

イオンつくば店

つくば市稲岡66-1　イオンつくば1階
Tel 029-839-1270
営業時間 10:00～21:00
※11/30まで20時閉店
年中無休（臨時休業あり）