クリスマスケーキ本年度のご予約終了のご案内 | コート・ダジュール | 茨城県つくば市のフランス菓子店

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お知らせ

2019.11.15

クリスマスケーキ本年度のご予約終了のご案内

2019年のクリスマスケーキのご予約受付を締め切らせていただきました。

クリスマス期間（12/21〜25）当日はパティシエ一同

数に限りはございますが、ご予約無しでお買い求め頂けるよう

当日販売分もお作り致します。

皆様のご来店心よりお待ち申し上げております。

＊尚当日のお電話等でのご予約、おとり置きはご対応が出来ませんのでご了承下さい。

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1991年創業のフランス菓子店。つくば市から様々な銘菓を発信！

アップが遅くなりましたが、
今日から並び始めました♪

先程の　グレープフルーツキングサイズが
「ラ　ヴィーナス　✨」に♪

グレープフルーツの果汁やピール、
ヨーグルトでつくった
まろやかムースに
フレッシュフルーツをたっぷり飾って。

これまた、なかなか　貫禄のあるサイズです♪

ジリジリと暑い夏には、サッパリと♪
フルーツそのまま、フレッシュケーキがおすすめです。

（今日はグレープフルーツとオレンジの果肉を混ぜていますが、グレープフルーツのみのお飾りとなります。）

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昨日　オランジュリアが終了し、
今日から　ピンクグレープフルーツでつくる
「ラ・ヴィーナス」を作ります。

が・・・😱

昨日入荷したピンクグレープフルーツを
3年生　フルーツ担当の中澤が　申し訳なさそうにシェフの部屋にもってきました。

「どうみても　大きすぎるだろう・・😓」

とシェフ。トレーに乗るかならないかの
キングサイズ・・・

「とにかく仕方がないからこれでつくるしかない」

ということになりまして、只今お造りしています・・・😅

お値段はそのままですが、
水曜くらいまでのは特別大きくて・・
今後は普通サイズになります🙇‍♀️

「ラ・ヴィーナス　キングサイズ」出来上がりましたら、
アップさせていただきます。😅

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新作　ラムレーズン　出来上がりました♪
レーズンサンドにつかっているレーズンを混ぜてラムレーズン風。

レーズンサンドのレーズンは　ラム酒ではなく、ユッカという植物の抽出物をつかっています。

ユッカはメキシコ原産の乾燥地帯に生息する
リュウゼツランの一種で、健康食品としても利用されているラム酒そっくり風味のエキスを作ります。

お酒の風味が好きな方にはちょっと物足りないかも♪
逆にお酒が苦手な方、お子様、運転なさる方にはお楽しみいただけます♪

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果汁したたる桃。
たっぷりの果肉と桃のムースで組み上げた、
桃のアントルメ「ペルシャ」

桃の果汁をつかってお造りする贅沢なムースの
香り♪

雨が少ないこの夏は🍑を香りよく甘く育てています。

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かぐわしい　オレンジの香り🍊 フレ

かぐわしい　オレンジの香り🍊
フレッシュな果肉＆ムース、きらきらゼリーに純生クリーム♪

ぜ〜んぶが　まあるく　まとまっていて、
オレンジの良さがぎゅっとこめられています。

（2021年夏は　本日　7月31日で今季は終了となります。）

「オランジュリア」は
12年生　真中の作品。

考え抜かれた素材の合わせ方に、
ぐっと心をつかまれます・・

オレンジをひたすら剥いたのは
いつもにこにこ2年生のパティシエ池下。

見違えるほど早くなってすっかり上手になりました！

決して飛び級のない、
毎日のひたむきな努力が
パティシエを少しずつ育て上げています。

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ブルーベリーの旬が終わりに近づいてきました♪

サクサクタルトにまろやかなクリームチーズ生地💕　

プチンと弾ける　ジューシーなブルーベリー💕

どんなフルーツも主役にさせてしまう　不思議なケーキ・・・♪

パティシエが1粒1粒飾る

“セゾンドフロマージュ✨ブルーベリー✨”

🌱　　8月1日　最終となります　🌱

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シェフの気まぐれ苺クレープ
ようやくイオンに到着しました♪

日中お問い合わせいただいたたくさんのお客様、もうしわけございませんでした🙇‍♀️
🍑にかかりっきりで、すっかり今に・・😱

スポンジ、生クリーム、苺に　苺生チョコ♪

明日は朝1番に　お造りします❣️

クレープは　イオン　限定です　💕

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ピスタチオ　ジェラート　
　追加いたしました♪

この　ロースト感・・・
　ピスタチオのダイスをまぶして
　　　たべてみたい❣️

「コリコリ♪ とろ〜り♪」

別ぞえピスタチオダイス　なんて
用意してみようかな〜♪

どうでしょうか・・・😅

本日は　18時まで♪

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極上のもも　あかつきでつくる
ロワドペッシェ　　全力で追加を
お造りしています♪

本日は　18時まで♪

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桃のかぐわしいムース
純生クリーム、スポンジ、桃　🍑

フルーティーで軽く、さっぱりと♪

桃の香りや味は優しいから、
そっと寄り添うような素材で
仕上げます♪

桃の香りに包まれて、そっと癒されたい方に💕

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長野から「貴陽ーきよう」という
すももが届きました♪

まんまると大きくて、「これ・・すもも？」
とびっくり・・・😅

なんでも、すもものなかでは最高級なんだとか・・・😅

「すももじゃないんだよ。貴陽は❗️」とシェフ。
「え？すももじゃないんですか⁉️」
「すももだけどすももじゃないんだ‼️」

なんだか早口言葉の連続会話で
ちょっとわけがわからなくなりましたが、
とにかく特別なすももなわけで・・・😅

果底部には雲紋（おいしさの証）、果粉（新鮮さの証）もしっかり♪
すももとしては合格。

さて　お味は・・
　果肉の食感がしっかり、酸味と甘味。
　皮にさすがすももの酸味😅

ちょっとお試しでフルーツサンドつくってみました♪

「甘酸っぱい」がお好きな方に♪

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福島のあかつきがとどきはじめました💕
ロワドペッシェをつくるのに、ずっとずっとまちのぞんでいた桃♪

肌がきれいで、風味がよく、美人に仕上がります❣️

サクサクのタルトに、桃のクリームチーズを詰めた桃をそう〜っとのせて、
パイのクラムでお化粧して💕

ショーケースのなかでちょこんとすわってお待ちしています　笑

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