プレザンドカフェ | コート・ダジュール | 茨城県つくば市のフランス菓子店

プレザンドカフェ

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ケーキやお菓子に合うようブレンドされたコートダジュールオリジナルのドリップバッグに、コーヒーと一緒にお召し上がりいただきたいお菓子をコーヒー大好きスタッフが選びました♪

・オリジナルドリップコーヒー×7個
・ドゥーナツ×3個　・袋クッキー×2個
・さくさくラスク×2個

＊袋クッキーの種類は選べません

3218円 (税込)

注意事項

● ＊仕様やお箱は画像とは異なる場合がございます。

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cotedazurltsukuba

そよぐ風に　秋を感じることがあるつくばです🍂
本日から　モンブラン作り　始動いたしました♪

ほっこり焼き上げた　栗の焼き菓子に
純生クリームや　栗の渋皮煮、そして
笠間産、　希少品種の　利平栗をつかった　
栗そのもののペーストを
たっぷりしぼったモンブラン。

濃厚でしっかり甘味のあるタイプ。

いよいよ秋がまいりました。

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10月12、13、14で水戸で開催される
🌟シン・いばらきメシ総選挙2024♪🌟
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟

茨城県のあたらしいフードやスイーツが　
各市から出店するイベント♪

つくばからコートダジュールが
エントリーさせていただきます。

「つくばらしい　スイーツを作ろう♪」

そうテーマをかかげてスタートした半年前♪

つくばの美味しい素材でつくる
つくばらしいスイーツの探求が始まりました💕

つくば市役所の皆さん
　　　　筑波大学の皆さん
　　　　　　　　そして　つくばの生産者の皆さん♪

「いろいろなお店が同じように
それぞれのアイデアでつくって

つくば市にたくさんの種類が
販売されるようになると楽しいですね」

「パン屋さんでもカフェでもレストランでも
それぞれのアイデアで同じテーマの
スイーツを作ったら
つくばに住む人も来る人も楽しんでいただけるんじゃないかな・・♪」

いろいろな意見が交わされました。

つくばには　素晴らしい叡智があります。
そしてすばらしい農産物もたくさんあります。

今回は　いろいろな市の素材で作ったスイーツが
集まってくることが考えられるため

🌟つくばにしかないテーマ🌟
🌟他の市に比べてよりつくば市で　栽培されているフルーツ🌟
この課題から　商品開発を進めました。

たどりついたのは。。♪

青い宝石ブルーベリーと
地球の未来を担うJAXAのロケットを
イメージしてお作りした

🌟ロケットクレープ🚀🌟

ふわふわのスポンジと生クリームに
ブルーベリー🫐の果実や
コンフィチュールなどを
クレープでまきあげた　

✨ワンハンドスイーツ♪✨

たくさんの方々に
お楽しみいただけますように❣️

この　「シン・いばらきメシ2024」は　皆さまの投票で
茨城県のスイーツやフードが
選ばれるそうです。

「つくばのいろんなお店で
いろんなロケットクレープが買えるんだって♪」

そんなふうに　
市民の皆様にも
そして市外、県外の皆様にも
つくば市を楽しんでいただけますよう

皆様の応援をよろしくお願いいたします❣️❣️ ❣️

ウェブ投票はこちらから💕↓↓↓🙇‍♀️

「　🌟　シン・いばらきメシ総選挙2024　🌟」　で検索🔍
または

https://www.ibarakigourmet-guide.pref.ibaraki.jp/sweets/565/

このページの【このスイーツに投票する】から
サイトに飛んでいただけます！

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ちょっと蒸し暑さが残る夏の終わり
チョコミントをお作りしました🌱

この夏は・・　
本当に　チョコミント　楽しかったです・・♪

チョコミン党の　パティシエや販売スタッフと
いろいろ探求して・・♪

お客様にも
「チョコミント苦手だったんですけど
好きになっちゃいました💕」なんてうれしいお言葉もいただけて・・❣️

なんだか夏が終わるのがちょっぴり寂しいけれど
また来年　チョコミン党の皆様にお楽しみいただけますよう
党員一同　
皆様の暑さ対策のお役に立てますよう
取り組んでまいります。

どうぞ皆様の温かいご支援を
よろしくお願いもうしあげます♪

チョコミントは　ちょっと蒸し暑いひに
あと3回ほどお作りして
終了となります。

さて♪
秋のアイテムもお作りしていかなくっちゃ💕

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山梨から福島まで桃を追いかけた夏。
最後の納品　1320個　が　到着しました。

毎日毎日数百個の桃と
懸命に向き合ってきた夏でしたが

いざ　“ラストロワド”となると

スタッフみんなで
「食べおさめしておかなくっちゃ」とか
「なんか寂しいなあ・・」とか・・・

そんな気持ちになっています。

2024年も　ロワドペッシェを　ご愛好くださいまして
本当にありがとうございました。

中には毎年　期間中に　何個も何個も
お召し上がりくださる方も・・💕

中には毎年　たくさんの大切な方に
プレゼントしてくださる方も・・💕

ロワドたちも　たくさんの方々の
笑顔に出会えて
幸せだったと思います。

工房には　ぶどうやいちじくが
届き始めました。

選手交代の季節。

季節を愛おしみながら
8月いっぱいで　桃たちを見送りたいと思います。

みなさまも　夏のおつかれが出ませんよう
季節の移ろいを
お楽しみください。

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病院で看病しているお母さんたちに　
お弁当をとどける日なんです。

今回は　コートダジュールさんのお菓子とコーヒーも
お届けしようと思っていて♪

ご家族の中には　
つくばに遠くから治療にいらっしゃる方々もいるんです。

でも　時には　つくばにくることが
つらい思い出になってしまうこともある。

私は　そういうご家族の思いを
少しでも　和らぐといいなとおもっています。

以前は　魔法の杖（棒状のフィナンシェ）を贈ったんです。
もし　私が魔法使いだったら・・・

子供達の病気を
直してあげられたらいいのになって。

つくばのレモネードスタンド活動を始めた　
照井さんが　別れ際に　そうお話しくださいました。

つくばは英知溢れる医療チームがたくさんあります。

それでも　変えられない命の流れがある。

照井さんはそれを静かに受け止めながら
毎日を過ごしていらっしゃいます。

次の時代の担っていく　笑顔満点の子供達と
照井さんにお会いできて本当によかった。

素敵な出会いに感謝します。

皆様のご支援
本当にありがとうございました。

引き続きくまちゃんにはいったレモネードとお菓子セットを
店頭で販売しておりますが、

マルシェ終了時まで分の
皆様にご協力いただきました寄付金を
子供達に託させていただきました。

命に向き合う素晴らしい医療チームの益々の発展と
ご家族の皆様に

皆様の温かい思いが届きますように。

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「普段も販売してほしい〜❣️」
「ん〜〜これは本物！」

たくさんのうれしいお声をいただいています。

小児がんの子供達に売上の利益をきふさせていただいている
レモネード。

お菓子のおまけ付き💕
メゾン　入り口左側のショーケースにて
引き続き販売させていただいております💕

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武田さんが朝5時にとってくれたぶど

武田さんが朝5時にとってくれた
ぶどう💕

17日で完売しましたが、
また来月、違う種類きます❣️

18は　下妻の味がのったシャインマスカットございます。

桃は　川中島白桃🍑の
最高ランク「天」

シェフも

「これは　美味しい桃だね〜‼️」と
舌鼓♪

実がしっかりしてますが
品のある食感で
芳しい風味。

さすが　天❣️

最後の　🍑　お楽しみいただけます。

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台風のため、まだ　到着していませんが・・
おかちゃんからの連絡ですと
今年も　あかつき　最高ランク　「天」を
抑えてくれたとのことです。

明日早朝に向かってくることになっています。

シェフの大好きな　あかつき　最高ランク　「天」

数量限定で　来ます❣️

Maison cotedazur Marché にて♪
8月17、18日　9時半〜

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ダジュールチョコミン党が立ち上がり♪
僕作ります！
　　私作ります！

コートダジュールのチョコミン党は
とても仲良し♪

一声かけると
みんなわ〜〜っと集まって一緒にチョコミントアイテムを
囲んでいます。

みんな悩み悩み　試行錯誤。
小さくてもプロとして
妥協をせずに作りたい♪

ちょっと理想をそれると・・
「どうしてかな、どうしたらいいかな」
みんなでワイワイ知恵の出し合い・・

こんな時は
なんだかとっても頑張ってるし
目をキラキラさせているパティシエ達です。

お菓子作りに行き詰まって苦しい時
仲間が支える　知恵を出す。

これがとっても嬉しいし微笑ましい。

そんなこんなで出来上がった
チョコミン党　しゅー💕

台風もきて
あまり無理ができないので
40個だけお作りしました💕

ミントペーストや　ちょっぴり　ミントの刺激に
リキュールを入れてあります。

工夫を凝らした
ミントチョコクリームが
サクサクシューの中にたっぷり💕

この週末マルシェだけの販売です。

Maison cotedazur Marché にて♪
8月17、18日　9時半〜

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Snow ice lemonade🍋　　スノーアイスレモネード🍋
いろいろ　いろいろ試作して

ノンワックスのグリーンレモンを　細かく砕いて
淡路産のレモン漬けからとった　レモンシロップと
スペイン産のレモンピールを合わせた

爽やかな香りがする自然素材のシロップを
ふわふわかき氷にかけて♪

トッピングに
純生クリームとシューのクリームに
レモンピールを合わせて絞る♪

手のひらサイズの器に
ころんとお一人分のかき氷　🍧♪

自然素材で作るので
“ザ　レモン” の黄色はないけれど

時々お口のなかで広がる
本物の漬け込んだレモンピールが

ふんわりとレモンの香りを
漂わせます。

500円♪

作ってすぐ召し上がっていただきたいので
お会計後に　お渡しします。

レジにて他のマルシェ商品とご一緒に
ご精算いただけます。

お引換券をお受け取りいただきまして
スノーアイス　レモネード　お受け取りください🍋

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なんだか・・・強そうな台風🌀ですね・・(⌒-⌒; )
釣り大好き🎣　な　シェフが

「最近　海水温が高いから　台風が弱まらずに
近づくんだろうな・・」

と、釣りの前日にいつも凝視している
お天気マップや　風速チェックと　睨めっこ・・(^◇^;)

海山でワイルドな遊びをしてきたシェフだけに
海水温だの、風速だの、変に詳しくて　
こういう時　頼りになります　(⌒-⌒; )

我が社のスタッフに
「今日は　台風だから　17時に閉店するよ、
早くかえれるように！」と
伝えると

「は〜い❣️ 私飛ばされちゃうかもしれないので
がんばって早く帰れるようにしま〜す❣️」

と、まあ・・

相変わらず・・・(^◇^;)

あっけらかんと明るい子たちだけに・・
本当に傘でもさして飛ばされちゃいそうな気がして・・(⌒-⌒; )

「いい？風が強いときは　雨がふっても
傘はさしちゃダメだよ〜〜。」と
注意したところです・・・

明日のマルシェの準備も急がなくっちゃ♪

台風一過の　晴天が来る時のために。

どうか皆様が安全にお過ごしになれますように。
秋の果実たちが元気に頑張れますように。　

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コートダジュールには　密かに　チョコミン党がいます。
お互いにチョコミント商品を送り合い(^◇^;)

それをみんなで感想を述べあい(^◇^;)
一緒にチョコミントアイテムを食べに出かけたり。。♪

お互いの意見を言い合って
「どうしたらいいかな」
「何をたせばいいと思う？」

「糖度を下げて　ミントの感度をあげたいよね！」

などなど・・

でも、こうしてみんなで意見をだしあって
何かを作り上げることが

すばらしいチームワークを
作り上げています。

味って1人で作っていると
だんだんわからなくなってきちゃう・・😱

でも仲間がいると

味や香りの記憶が整理されて
だんだんにレシピが　組み上がってくるんです。

そこにいろいろな知識を
みんなが持ち寄って
お菓子ができていく・・・💕

そんなチョコミン党の小さな作品♪

もしよろしければ
チョコミン党の皆様に
食べてみていただきたい💕

数量限定で
お作りいたします♪

Maison cotedazur Marché にて♪
8月17、18日　9時半〜

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本店

つくば市東新井19-26
Tel 029-858-3094
営業時間 9:30～18:30
＊毎週日曜、祝祭日は18:00閉店
水曜日定休（臨時休業あり）

イオンつくば店

つくば市稲岡66-1　イオンつくば1階
Tel 029-839-1270
営業時間 10:00～21:00
年中無休（臨時休業あり）

メゾン店

研究学園3-25
Tel 029-869-4890
営業時間 9:30～18:30
＊毎週日曜、祝祭日は18:00閉店
月曜定休（振替・臨時休業あり）