キャラメリーノ | コート・ダジュール | 茨城県つくば市のフランス菓子店

キャラメリーノ

クルミを絡めたとろ〜りキャラメルタルトにラム酒香るキャラメルバナナソテーを忍ばせたシブーストショコラをおのせしました。

680円 (税込) 630円 (税抜)

注意事項

● 画像はイメージです。飾りは変わる場合がございます。
● 月曜日（またはメゾン店店休日）は、他店舗含めお受取ご予約不可

保存方法	要冷蔵保存

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1991年創業のフランス菓子店。地元素材を大切に
手作りしています。
本店　つくば市東新井19ー26（つくば駅徒歩5分）
メゾン店　つくば市研究学園3−25（サンキ様隣）
イオンつくば店　つくば市稲岡66−1（イオン内1F）

「お客様を想い仲間を大切にできる人」
これが私たちの採用条件。

お客様よろこんでくださるかな・・
そう思えば美味しいケーキをつくれるし

お客様にとって大切な方のお誕生日なんだろうな・・
そう思えば丁寧に箱に入れることができる。

どんなに仕事に真剣になっても
共に働いてくれる仲間ががっかりしてしまうような
叱り方をしてしまっては

良い仕事は生まれない。

以前　こんなことがあったんです・・・・

「ロールケーキがこんなふうに潰れていました。
お客様ががっかりされるので販売できません。
私たちの置き方が悪かったのかもしれません🙇‍♀️」

と、販売スタッフ。

その事実を社内に知らせると

「僕の運び方が悪かったのかもしれません。
申し訳ございません🙇‍♀️」

と、配送スタッフ。

「ロールを巻くときに
クリームが緩かったのかもしれません。
申し訳ございません🙇‍♀️」

と、製造スタッフ。

誰を責めたわけでもないのに
自発的に関わったいろいろなセクションの
担当者が
このような発言をしたのです・・・

いい仲間で仕事ができてうれしいな。
すばらしいスタッフに恵まれてありがたいにな。

ちいさな日常だけれど
とても嬉しい出来事でした。

「お客様を想い、仲間を大切に思うこと。」

これからもみんなで大切にできたらと
おもっています。

ティラミスを焼き菓子にしたら　
こうなる💕

試作を繰り返して
ようやく商品になった　焼きティラミス♪

名前を考える時
いつも　どんなイメージで？
どんな印象がある？

子供の名前を考える時のように
いろいろ思案するのですが・・

この焼きティラミスは
「つくば　キャフェ　にする　♪」
シェフのその一言できまった・・😅

きっと　ちょっと遊び心があって
ちょっと普通じゃないんだよ♪

そんな気持ちを込めたのかも　笑

メゾンの　とろふわ　カフェラテと
ゆるーいジャズで楽しみたい・・♪

そんなお菓子に仕上がりました❣️

コートダジュールのオリジナルコーヒーは
ちょっとこだわりすぎた⁈
ローストの香り深いコーヒー💕

ドリップコーヒーと一緒に
ギフトもお作りしたいです💕

⭐️今日は

夏の残照が　ほんのり秋の空気のなかで気持ちがいい季節。

カーラジオから聞こえた
「9月って秋じゃなかった〜〜⁈」
という叫び声？笑に
思わず笑ってしまいましたが・・

気候変動のためにできること
すこしずつやらなくちゃ。。。

森や畑、川や海。自然のなかで育った私たちの休日は
自然の中に身をおくこと。

景色を探したり、畑を訪ねたり・・♪
虫の音やそよ風に揺れる木の葉に
季節の移ろいを感じます。

栗やかぼちゃ、お芋や梨♪
この秋も大地に感謝しながら
お菓子をつくりたいと思います。

なんだかちょっぴり秋の空気♪
モンブラン　作り始めました🌰

笠間のすばらしい栗をペーストにして
たっぷり絞り♪

しっとり栗の焼き菓子に
軽い純生クリーム
渋川を丸ごと一つ忍ばせて♪

今年は　時代に合わせて
甘さを控えめに
栗の風味そのものを
お楽しみいただけるよう
お作りしてみました。

本日より全店で販売開始いたしました！
初モンブラン♪
秋をお楽しみください💕

夏のジェラートを順番に見送っています。
ジェラートをつくっていて嬉しいことは

ショーケースの前で
みなさんが何にしようか
一生懸命なやんでくださること♪

そして、
あんなのもあるよ、あれ美味しそう♪と
また今度を楽しみにしてくださること♪

ジェラートはケーキと違って
その場で盛り付けさせていただくので
ご自分の依頼したジェラートが盛り上がると
素敵な笑顔でお受け取りくださるお客様もたくさん💕

お得なダブルサイズやドリプルサイズは
「こんな色可愛いよね♪」
「これとこれがあわさったらおいしそう♪」

と、いろや味のアンサンブルを
いろいろと検討してくださって

盛りながら
「わ・・かわいいな♪」
「わ・・この組み合わせ素敵かも♪」

そんなことを思いながら
幸せをいただいています♪

さて・・いよいよ秋♪

どんなジェラートを作ろうかな・・♪

栗に　お芋に　かぼちゃに　梨に・・💕
いろいろ挑戦していきたいとおもいます♪

「こんなジェラート食べてみたい♪」
ご希望　アイデア　お待ちしております♪

暑い暑いといっていたけど・・
夏が終わるということは　桃たちとのお別れ・・・

四季折々の日本ならではの
贅沢だけれど
ちょっぴり物寂しい夏の終わりです。

たくさんのお客様に
夏ジェラートを食べにきていただけて
嬉しかった・・♪

盛り付けたジェラートを
受け取ってくださるときの
笑顔に
たくさんの幸せをいただきました・・💕

チョコミン党のためのチョコミント♪
ハイパーチョコミント♪
シトロングレープフルーツ♪
そのまんま桃ジェラ♪
桃ミルク♪
常夏のマンゴー♪
マンゴーミルク♪
果肉入りバレンシアオレンジ♪
いちごソルベ♪
おばあちゃんの塩スイカ♪
エルモくんの　バナナだらけジェラート♪
ココナッツクッキー♪
沖縄パイン♪

レモンマスカルポーネ♪（これは秋でもたべていただけるかな・・😅）

ラベンダー♪
畑のもろこし♪
摘みたてアスパラガス♪
ラズベリーローズ♪（あ、バラは秋も咲く・・😅）

いろいろな夏のジェラート
順番に見送ってまいります。

研究機関でフルーツの研究をされていた武田さん♪
とうとう農家さんを初めて
ぶどうに梨に　すばらしい果実をお作りになっています。

「いまね、すごーく大きなづぶで
実をならせてるんですよ❣️」

もう　果物のことを話しはじめたら
すごい知識と探究心・・‼️

1年1年と年を重ねて品種改良に挑むお姿に
いつも感動いたします。

そんなとき・・

茨城県から「茨城のすばらしい梨　恵水　をつかって
スイーツを作っていただけませんか」

とお声かけいただきました。

武田さんの笑顔が思い浮かびました。

武田農園の　恵水をつかって
ソルベに挑戦します。

販売期間　9月3日午後〜14日ごろまでのメゾン店営業日。
（県の企画は　1日からですが、1、2日メゾン店お休みを
いただいておりますので、3日よりお作りします🙇‍♀️）

販売店舗　研究学園メゾン店
⭐️ 閉店1時間前にて　ジェラートは終了いたします🙇‍♀️

⭐️梨のジェラートをご注文のお客様には
「2000円相当の茨城県産の梨」があたる応募券が
配布されるのだとか・・♪
あたるかな〜♪ どのくらいあるのかな〜♪わかりません。

なんとなく秋が近づいてきて
パティシエもちょっとセンチな気分・・⁉️

先日マルシェ用の　あんバターサンドでなかなか
美味しいあんこができたので・・

和素材でつくる一品でショーケースをかざれたら・・
と　patisser Kamimuraが新作をつくりました♪

ちょっと体を労わる気持ちで
白胡麻や豆乳も使い、
心静まる抹茶や　豆香るあんこに　ほうじ茶の共演。

Parisier. Kamimura は　もう　17年生。
本当に穏やかでやさしく、
お酒を飲むと元気いっぱい笑

シェフの右腕として
活躍してくれるスタッフの1人です。

個人的な意見かもしれませんが、
お菓子って性格が出ると思うんです。

トロリ食感、優しく全ての素材があわさっています。

カップの蓋になっているチョコを裏返すと
黄色いチョコが張り付いていました。

「ん？これは　カップからずれないようにするため？
なんだかお月様みたいだけど・・」

そう質問すると

「そうなんです♪ 竹取物語からヒントを得て
この作品をつくったんです。

だから　このチョコには　竹をイメージした模様をいれてあって
それをすかすと月が昇ってる・・♪

なーんて凝りすぎですよね」

と、ちょっと恥ずかしそうに・・
でも嬉しそうにおしえてくれました♪

堀り堀りするといろいろでてくる
いつまでもなんだかかわいい⁈
Patisser Kamimuraでした💕

⭐️本日から販売開始いたしましたが、
今日はもうあとわずかです🙇‍♀️

朝晩のそよ風に　ちょっぴり秋の予感♪
夏のジェラートのお別れに
今日は全力で夏アイテムを作ります♪

夏に疲れた体や肌♪
なんとなく気持ちばかりのビタミンを補給したい♪
なので、オレンジをムキムキして
ごろごろ混ぜ込みました💕

そのまんま桃ジェラートがもう無くなりそうなので
作らなくっちゃ♪

チョコミントも全力補充♪
塩分補給に塩バニラも♪
スイカも現在仕込み中♪

夏のジェラートにお別れに来てね💕

夏の日差しに疲れた肌に
ミックスベリーを贅沢にごろごろ混ぜて💕

Instagram 投稿 18075549322959037

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8月23.24日　　つくばまつりの日本店限定♪
どうもお祭りには　ピカピカ光るものが
欲しくなる・・⁉️

本店にて
入れ物と飲み物をお選びいただけます♪

例）　ガーガと紅茶♪ 500円♪

お祭りに連れて行ってね💕

数量限定
なくなり次第終了

本店
8/23は18時閉店
8/24は17時閉店

メゾン
8/23.8/24ともに18時閉店

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メゾン店

研究学園3-25
Tel 029-869-4890
営業時間 9:30～18:30
＊毎週日曜、祝祭日は18:00閉店
月曜定休（振替・臨時休業あり）

本店

つくば市東新井19-26
Tel 029-858-3094
営業時間 9:30～18:30
＊毎週日曜、祝祭日は18:00閉店

水曜日定休（臨時休業あり）

イオンつくば店

つくば市稲岡66-1　イオンつくば1階
Tel 029-839-1270
営業時間 10:00～21:00

年中無休（臨時休業あり）