シャモニー | コート・ダジュール | 茨城県つくば市のフランス菓子店

シャモニー

スフレチーズの上にレアチーズをのせ、中にベリーのソースをとじ込めてマスカルポーネクリームで仕上げました。

シャモニーのオンラインショップ商品

460円 (税込)

注意事項

● 飾りは季節によって異なります、画像はイメージです。
● 手作り商品のためお品切れの場合が御座います。また店頭にお並べするお時間は決まっておりません。
● お飾りは季節等によって変更になる場合がございます。

保存方法	要冷蔵保存

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ほくほくの笠間の和栗に
深まる秋を堪能していただける一品。

11月27日（日）今期最終日となります。
どうぞ深まる秋をお楽しみください♪

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あ・・・1つ投稿をわすれていました・・・😅
今回の旅で笑っちゃったかわいい光景を1つ・・・♪

夕暮れどきにおうちに戻るひつじさんたちを
ながめていたら・・・😅

こういうこともあるんですね・・・😅

思わず声をあげて笑ってしまいましたので
お耳に触るとおもい、動画音声は消させていたきましたが
メエ〜〜💧とないておりました・・・😅

共感したような・・・😅
反省したような・・・😅
あるある・・・・♪ 笑

ヨーロッパはスペイン　
とある　レストランの牧場の光景でした。

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ヨーロッパと日本の時差は現在8時間

ヨーロッパと日本の時差は現在8時間

念のため皆さまが起きていらっしゃる
時間帯に投稿を心がけましたが
なかなかうまくいかず・・(⌒-⌒; )

帰りの機内から
最後の何本かを投稿させて
いただきました🙇‍♀️

日本時間の9時ごろ
機内は暗く寝静まっていましたが

水平線じゃなくて
地平線でもなくて
雲平線？笑

が、燃えるように赤くなりはじめ
翼が美しく色づきました。

上空1万メートル外気温は−50℃

（スマートウィンドウ「電気を加えると色を変化させることができる物質を使っている」ため、
実際の見え方とはちょっと異なります🙇‍♀️）

“日出る国Land of the Rising Sun”日本
とはこういうことなのかも・・♪

今回はJALで帰国していますが、
日本人のCAの皆さんの気遣いや
立ち居振る舞いが機内から
日本を実感させてくださいました。

それぞれの国の良さがあるけれど
この日本のおもてなしの心のすばらしさ。

お客様を想うことの精神は
改めて宝物だとおもいました。

外に出ないと気付けないこと
失ってからわかること・・・

お客様に感謝しながら
私たちの気持ちを理解して
お客様に接してくれるスッタッフに
感謝しながら

コロナ期を抜けて
強く前進してまいりたいと
おもいます。

長旅にお付き合いくださいまして
ありがとうございました。

これからもよろしくお願いいたします。

🌟クリスマスケーキをご予約の際
アプリ、LINEで配信のクーポンにて2023年のカレンダーを
お受け取りいただいております。

DMを終了し、電子クーポンとさせていただいておりますが、

ラインやアプリをご利用になられない
お客様には、

今も紙面にてご郵送いたしております。

どうぞご遠慮なくスタッフまで
お申し付けください

（このご案内自体がSNSですみません。
紙面や店頭でもご案内を心がけますが、ご家族さまや、お知り合いの方に
お伝え頂けますと助かります）

2023年も私たちのお菓子と共に
お過ごしいただけましたら幸いです。

（カレンダーは年末年始ご来店、ご発送ご依頼のお客様にも在庫の限りお配りする予定です。）

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マドリードの展望台で、
すばらしい景色に出会いました。

明日は　暗いうちに帰国の途につきます。

シェフのオリーブに出会う旅
お付き合いくださいまして
ありがとうございました。

スタッフのみなさんも
こんな時期にお店をまもっていてくれて
ありがとう。

クリスマスも近づき、
メゾンの計画も大詰めです。

旅で思いついたお菓子やデザイン
コートダジュールの中に
注入して参ります。

お楽しみいただけると
嬉しいです。

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ちょっと失礼してパシャリ♪ サンセ

ちょっと失礼してパシャリ♪

サンセバスチャンの飛行機の荷物検査です。

スペインでは、飛行機にわんちゃんも人と一緒にのれるし、
デパートも普通に歩いてる・・♪

海岸は自由にはしりまわってるし
いっしょにレストランにいます♪
しっかりしつけはされていますが・・

お店をあるいていても
誰もおどろかないし、
多分犬も自分が犬だってわかっていない😅

家族なんですね。

私たちが作る新しいメゾンも
テラスではありますが、
大切なご家族のわんちゃんと
ご一緒していただける場所をつくります。

皆様にお楽しみいただきたいので、
お願い事はさせていただくつもりですが
ヨーロッパで実現していることを
取り入れてみたいとおもいます。

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サンセバスチャンといえば、
バスクチーズ発祥の店　ラビーニャがあります。

（ベルギーでお店をなさっている
信頼のおける佐々木シェフがおっしゃるには
とても美味しくできているそうです。）

が😱
なんと臨時休業で
いただけませんでした・・・(⌒-⌒; )

なんとか見つけたご近所のバスクチーズを
いただいてみましたが・・・😓

シェフにいわせると全然だそうで・・・
火を入れすぎるとこうなっちゃうんだ、
生地がくずれてる・・・などなど
僭越ながら厳しい指摘・・・

バスク地方でさぞかし
あっちでもこっちでもおいしい
バスクチーズがあじわえるのかと
楽しみにしていましたが、

実際は1件おいしいお店があり、
ほか2件くらいでつくっているだけ。

日本はのメディアは海外で美味しいものをしっかりみつけて、
それをブームにしてしまう・・😅

それを輸入して、
いろいろ工夫して改善して
美味しい物をつくっちゃうのが
日本人😅

いつもそう思います。

確かにコートダジュールの
バスクチーズのほうが
ずっとずっとおいしい・・・😅

帰国したら
バスク地方を思い出しながら
いただこうとおもいます😅

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カーボンに見立て上げたお菓子😅

どんな味がするんだろう・・・

フォロワーさんにお土産で
買って来ればよかった・・・😅

きっときっとそんな企画を
やってみたいです♪

写真を撮ることに夢中で
購入してこなかったので、
味はわかりませんがお菓子です。

ガリっとするのかなあ・・・
甘いのかなあ・・・
それにしてもよくできています😅

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アーモンドをコーティングした
ドラジェというお菓子を
1つ1つ包んで
お花に♪

それを花たばにしたりして
贈り物に仕立てています。

機械で1つ1つラッピングしているのかなあ・・
すごく手間がかかっていますが、
かわいい贈り物♪

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スペインの食べ歩きフード。
なんてことないスタイルだけど
小さくつくって
ちょっとかわいい。

“これかわいいねえ”
とシェフ

“こういうスタイルで
ブッセと何かでスイーツのバーガー
可愛くないですか？”

とすかさず希望を投げかけてみる♪

“まあ、メモしておいてね”

わ・・♪
シェフもまんざらではなさそうです♪

ちょっと楽しみに待っていてみようっと♪

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ビビッドでかわいい・・・
うちのお菓子ではなかなかこの色は
ないけれど、

また春が来るころお造りする
ムラング（メレンゲ菓子）や
フルーツ感たっぷりのギモーブ（マシュマロ）などをこんなふうに
見えるパッケージで
可愛くしてみたいです。

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マドリードからサンセバスチャンへ。
穏やかに打ち寄せる波
海面に降り立つ光
人々の語らい

ありがたい平和な時間が
ながれていました。

特に夜がだいすきで
おしゃべりだいすきな？
スペインの方々は
コロナ時代を過ぎて
相変わらずの日常を取り戻し
海べで楽しそうに
語り合っています。

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植物が大好きなシェフは
どこにいっても樹が目につきます。

サンセバスチャンの海岸にたくさんうわっているこの木、タマリクス。

気に入って早速　つくばで育たないか樹木の博士に問合せ中です。

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Tel 029-839-1270
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年中無休（臨時休業あり）