シェフからの絵葉書 | コート・ダジュール | 茨城県つくば市のフランス菓子店

シェフからの絵葉書

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シェフからの絵葉書

つくばをテーマにした焼き菓子の詰め合わせ。
お菓子が生まれた風景をご紹介するミニリーフレット付でどんな用途にもご利用頂けるギフトです。
※中身の焼き菓子は画像とは異なる場合がございます。また中身は選べません。

シェフからの絵葉書のオンラインショップ商品

小(焼菓子13個入)	3088円 (税込)

中(焼菓子18個入)	4406円 (税込)

大(焼菓子29個入)	6858円 (税込)

注意事項

● 直射日光を避けた常温保存にて約20日間のお日持ち
● 画像はイメージです。パッケージやお箱等のデザインは予告なく変更になる場合がございます。

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cotedazurltsukuba

1991年創業のフランス菓子店。地元素材を大切に
手作りしています。
本店　つくば市東新井19ー26（つくば駅徒歩5分）
メゾン店　つくば市研究学園3−25（サンキ様隣）
イオンつくば店　つくば市稲岡66−1（イオン内1F）

桃🍑が届きはじました❣️ 研究学園

桃🍑が届きはじました❣️
研究学園　メゾン店、　東新井本店　にて
販売を開始いたしました。

まだ桃の入荷が安定しないので
ご予約お取り置きはうけたまわっておりません🙇

「イオン店には
7月11日ごろから並ぶ予定」

とシェフから昨日きいたのですが・・😅

いま・・
20個ほどイオン店に持って行くようにと
指示をだしています・・(^◇^;)

ジュワッとジューシーな丸ごとの桃に
桃のクリームチーズ🍑

サクサクのタルト♪

いよいよ夏の始まりです💕

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砂糖を使わず　低脂肪の生クリームで　お作りした　プリンアラモード♪

コートダジュールの人気の半熟プリンのレシピから
お作りしました♪

カラメルは　砂糖を焦がして作らなくてはならないので
入れられなかったけれど・・🙇‍♀️

６月２９日
メゾン店　９時半
本店　　　１０時
イオン店　１３時

たくさんはお作りできていないので
お取り置きをお勧めいたします🙇‍♀️

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ベリーのスポンジで
いちご、ブルーベリー、バナナとクリームを
巻き上げました♪

砂糖は使わず
カロリー０の　パルスイート♪
生クリームも　コーヒーに入れるくらいの低脂肪♪

パティシエみんなでワイワイ作って
みんなで試食

「うん　普通に美味しいね♪」

自然素材で　普通に美味しく、でも低カロリー♪

そんなスイーツを試みています。

メゾン　9時半
本店　　10時
イオン　13時　　販売

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実は・・シェフはかなりのせっかちさんで・・😅

「明日は夕方出るよ」と言っていたのに
　　　　翌朝の１０時に「出発だ！」という・・笑

「今週中に書類を準備して」と言っていたのに
　　　週半ばに「書類はできたか💢」という・・笑

そんなシェフなので
窯に入れていたはんじゅくちーずも待ちきれなくて
「もうできてるだろう〜♪」と希望的観測で
オーブンを開けてしまった・・😱

え・・まだ予定ではあと１０分もあるのに・・´д` ;

ところが食べてみると
焼けているのにその半熟感がなかなかいい♪
ということになり

その場で
「はんじゅくちーず」と名名付けました・・😅

もうあれから　３０年・・😅

こんなにせっかちで、名前をつけるのも一瞬の思いつき・・
推進力はあるものの
大丈夫かなあ・・と思っていましたが

まあ・・なんでもやってみて
失敗だったなと落ち込まないところが
コートダジュールの歴史を作り上げてきたのかなあ・・😅

ただ・・所帯が大きくなればなるほど
ついていくみんなはなかなか大変で・・

突然新作が出来上がるし・・😱
「いくぞ〜〜！」とアクセルを踏めば、行きすぎるし・・笑

「じゃあこうしよう〜〜！」といえば、
時には逆方向に舵を切るので・・

関わってくださっている皆様・・
本当にいつもありがとうございます🙇‍♀️

そんなわけで
張り切って全力ではんじゅくちーずを作っております。

シェフ一押しのはんじゅくちーず　どうぞこの機会に
お楽しみください💕

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朝摘みブルーベリー　もりもりのクレームフロマージュ💕

レジかごバックベビー　 🌳オリーブ

レジかごバックベビー　
🌳オリーブグリーン🌳　が　とどきました♪

レジにすっぽり入る　レジかごバックの　✨あかちゃんサイズ♪✨
（そのまんま　縮小です♪）

お母さんがレジかごバック♪
お子さんは　レジかごベビーもってお買い物♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　なんてうれしいな♪

わんちゃんとお散歩に♪
お弁当バッグとして♪

　　　　　　　　　　　　使っていただけたらうれしいな♪

いろいろなことを
わくわく想像しながらつくりました♪

✨6月27.28.29日✨

はんじゅくちーずの感謝祭に

この保冷バックに　
「はんじゅくちーずとその仲間たち⁈」　をつめて

お得🉐なセットをご用意します　♪

期間中は
　研究学園メゾン店、東新井本店にて
　なんでもお求め2000円ごとに　

はんじゅくちーずの割引券（2025年7月中有効）が
　レシートと一緒にでてきます♪

これからも　はんじゅくちーずを
よろしくおねがいいたします💕

30年でどのくらいつくってきたんだろ

30年でどのくらいつくってきたんだろう・・
ざっと計算してみると・・約350万個・・(^◇^;)⁉️

パティシエの中でも
卒業以来仕事をしてくれている
コートダジュール歴　32年⁈の
patisser Kurodaは

その約半分を　毎日着実に
焼き続けてきてくれました・・

生地が混ざってきた様子を
微妙に変化する照りで見分け

混ぜながらどこまで混ぜるかを
卵白の気泡をみながら
絶妙なタイミングを見計らっています。

パティシエとしては
当たり前のことではありますが、

日々の積み重ねと
職人の感覚が
コートダジュールのはんじゅくちーずの
品質を守り続けています。

「コートダジュール　といえば、はんじゅくちーず♪」

とおっしゃってくださるお客様も多く

嬉しい限りです💕

3日間　全力ではんじゅくちーずを
お作りいたします💪

どうぞ　よろしくお願いいたします❣️

🏠　研究学園　メゾンコートダジュール店
　　　つくば市　研究学園　3−25

🏠　東新井　コートダジュール店
　　　つくば市　東新井　19−26

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はんじゅくちーずが生まれてから約3

はんじゅくちーずが生まれてから
約30年が経ちました❣️

フラッグシップショップ　
研究学園のメゾンコートダジュールも　3年目を迎えることができました❣️

3年目と30年の感謝をこめまして

はんじゅくちーずフェアを

研究学園メゾン店✨と　
　　　　　　　　　東新井本店✨にて
開催させていただきます♪

皆様のご来店をお待ちいたしております♪

🌟期間中のお取り置きはおやすみさせていただきます。

🌟メゾン店、本店　店頭でのフェア期間内のご発送ご依頼も対象となります。

✳️研究学園　メゾンコートダジュール　
　　　つくば市　研究学園　3−25

✳️東新井　コートダジュール
　　　つくば市　東新井　19−26

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昨日はお味見できなかったので
スタッフとみんなで
1つたべてみた・・・♪

⁉️

甘い・・・💕
　　　え・・種食べたのに　なんだかわからなかった・・💕

みんなで驚き、頷き・・品評会♪

並ぶと花畑みたい・・💕 砂糖をつか

並ぶと花畑みたい・・💕
砂糖をつかわず、ラカントで♪
通常の生クリーム脂肪分47％にかえて
コーヒークリームくらいの18％♪

カラメルはちょっと
一緒に焼き上げられなかったけど
（砂糖をつかわずカラメルのような
ほろ苦い風味はどうやってだせばいいんだろう・・(^◇^;)）

半熟ぷりん　できました！

おいしさそのままで
ギルティーフリーなスイーツをつくりたくて♪

明日追加ができましたら、
本店や　イオンにもおくりたい・・♪

まずは研究学園　メゾン店のマルシェにて♪

🌟メゾン店では　毎月　おおよそ第三土日に
9時半からマルシェを開催♪

私たちがおいしいなと思うものを
　　私たちのフルーツを調達してくれる八百屋の岡ちゃんと共に
フルーツや、ちょっと難あり焼き菓子ご家庭用、パティシエ即興デザート、手作りモーニング、フルーツだらけのスムージーなどなど♪
を　とってもお得に🉐販売させていただいています♪

🌸マルシェタグ🌸
1年間有効の革タグ♪
🉐全品5％オフ
🉐1500円以上のレシートとタグご提示で
　　こだわりのお疲れ様コーヒープレゼント♪

🉐ジェラートサイズアップ無料（マルシェ時間11時まで）

Instagram 投稿 17954786876825656

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焼きたてクロワッサン＆
純生クリーム＆
摘みたてブルーベリー＆
ブルーベリーの手作りコンフィチュール

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Shop
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メゾン店

研究学園3-25
Tel 029-869-4890
営業時間 9:30～18:30
＊毎週日曜、祝祭日は18:00閉店
月曜定休（振替・臨時休業あり）

本店

つくば市東新井19-26
Tel 029-858-3094
営業時間 9:30～18:30
＊毎週日曜、祝祭日は18:00閉店

水曜日定休（臨時休業あり）

イオンつくば店

つくば市稲岡66-1　イオンつくば1階
Tel 029-839-1270
営業時間 10:00～21:00

年中無休（臨時休業あり）