シェフのさくさくラスク | コート・ダジュール | 茨城県つくば市のフランス菓子店

シェフのさくさくラスク

シェフのさくさくラスク

シェフのさくさくラスク

シェフのさくさくラスク

サクサクの絶妙な厚みにカットしたラスク専用に焼上げたフランスパンを、シュガーとごまの香ばしくもコクの有る後味のラスクにしあげました。

上質のバターが香る「こだわり」のラスクです。

1個	180円 (税込)

18個入り	3499円 (税込)

注意事項

● 画像はイメージです。パッケージやお箱等のデザインは予告なく変更になる場合がございます。

保存方法	常温保存(直射日光を避けた冷暗所) ※当店より配送の場合は、温度を一定に保つ為クール便でのお届けとなります

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1991年創業のフランス菓子店。地元素材を大切に
手作りしています。
本店　つくば市東新井19ー26（つくば駅徒歩5分）
メゾン店　つくば市研究学園3−25（サンキ様隣）
イオンつくば店　つくば市稲岡66−1（イオン内1F）

「摘みたての苺そのものを
楽しんでいただけるケーキをつくりたいなあ・・」

そんな思いから生まれた“フリーフォール”

ここころ♪ とろとろ　ふわ〜♪といくけど
おきゃくさまにお持ち帰りもいただける

この配合にたどりつくのに
ちょっと苦労をしたんです　笑

①トレーからそっとお皿にとっていただき、
②周りのフィルムを
そお〜とはずすと・・♪

あっという間に
苺のデザートプレートの出来上がり♪

小さな苺がころころ♪
さっぱりしたきらきらジュレがとろ〜り♪
その上を純生クリームがふわ〜り♪

と、できたら　大成功♪

薄く敷いた　サクサク生地と
アーモンド生地を合わせながら食べていただく

ほとんど苺🍓のデザートです。

⭐️⭐️土日限定　本店　メゾン限定🙇‍♀️

ちょっと待って・・・・
そういえばあんなに苺をつめちゃって・・😓

1つ1つへたをとって
　　タルトをやいて
　　　　ジュレをつくって
　　　　　　　純生クリーム・・

原価計算しないシェフが
作りたくて作ったアイテムだ・・😅

ま・・・
楽しそうだから　いっか・・♪

ご来客があった時に
あっという間に皿盛りをして
ちょっと小洒落たデザートプレートとしても♪

そのままお出しして
「自分でデザートに仕立ててみて♪」
「わ〜💕できた〜♪」

なんていうのも愉しいかも♪

すっかりできあがっているケーキも
いいけれど

お家でちょっと手を加えていただいて
ご一緒に作り上げていただくデザートも
いいかな♪

バレンタインには
フォンダンショコラを
シェフにおねだり中・・😅

ち〜ん♪とすれば、
中からとろとろのチョコクリーム♪

それにジェラートをのせて💕

なんていかがでしょう・・・♪

なんだかわくわくしてきました♪
何年たっても毎日がこんな風でありがたい・・

笑顔になっていただけるかも♪

こう思った時小さなお花が　ポン♪と咲くような
気持ちになるんです♪

数年前から店頭でお求めいただける
パーティースパーク（ケーキに飾れる花火💕）

「成人のお祝いのケーキにそっとつけておきたい♪」
「100歳のお祝いにもつけて差し上げたいです♪」

スタッフのアイデア💡で
かわいい小さな熨斗をつけて

「成人」「100歳」　のお祝いに
添えさせていただいています♪

成人おめでとうございます💕

私たちのケーキでお祝いしながら
大きくなって

成人を迎えてくださった方も
いてくださるかなあ・・・💕

泣いたり笑ったり
あんなに小さかったあの子が・・♪

おめかししてお出かけする後ろ姿を見送りながら
ほっこりとする日。

素敵な人生の門出になりますように❣️

苺にしっかり甘さがのってきて
芳しくジューシーに💕

そんな季節に作りたくなるのがこの
摘みたていちご主役のケーキ♪

はんじゅくちーずの生地をサクサクのタルトに
流し込み・・・♪
焼き上げたのが
はんじゅくちーずタルト💕

生地がとろんとしていて
ちょっぴりクリームチーズの塩味も感じで♪
サクサクのタルトの生地にこれがまたあうんです・・💕

お作り再開いたしました💕

サクサクのパイに　生クリームカスタード♪
魔法のカリコリチョコをつけたら・・♪
ミルフェの出来上がり💕

メゾン店限定♪
繁忙期おやすみをいただいていましたが、
お作りを再開いたしました❣️

3日分は完売🙇‍♀️
また明日お作りいたします💕

いちごのフィユタージュ♪
摘みたてのいちごがしゅわっと甘く
さくさくのフィユタージュが香ばしい💕

この季節のいちごを是非❣️

うっすらと雪がつもり
シェフの植物たちもちょっと寒そう・・❄️

いつも植物を気にかけてくれているスタッフが
早朝の雪景色の素敵な画像を
とってくれたので
シェアさせていただきます♪

年末年始　たくさんのご来店ありがとうございました🙇‍♀️
繁忙期を乗り越えたスタッフに
おやすみをとらせていただきます。

1月5日、6日　　　メゾンおやすみ
1月6日、7日、8日　本店おやすみ

❄️6日は　イオン店のみ営業❄️

ご不便をおかけいたしますが
よろしくおねがいいたします🙇‍♀️

クリスマス、年末と走り抜いた工房の大晦日。
先輩に久しぶりに会えた後輩が
「この絞りがうまくいかなくて・・」と先輩をつかまえる。

先輩に教わって
自分で習得して・・

それをまた後輩に伝え
後輩が習得して・・

技術は　自分の体で感じながら
覚えるしかないけれど

それでも何かのヒントになるかもと
伝えられることを　後輩に教えていく。

いつのまにか先輩になった後輩は
そういえば自分にもこんな時があったなと思い出す。

ありがとう先輩
　　頑張れ後輩♪

大切に技術が受け継がれますように。

1年最後の勤務の日。
1年間走り抜いてくれたスタッフが
続々とメゾンにあつまってくる。

それぞれの店舗やチームで
頑張ってきて
集合するスタッフの笑顔は今年もたくましく、
晴れやかだ。

「僕たちの仕事は人にしかできない。
　　　　AIにはかわれないんだ」

シェフがかつて誇らしげに言った言葉が蘇る。

生地の上がりを手触りでたしかめ、
移ろう気温の中で生地温を感じる。

お客様のいろいろなご相談にのり
ご一緒にギフトを考える。

ジェラートの硬さやお好みを感じ取りながら
盛り付ける

1人1人が素材に　そしてお客様に
真剣に向き合ってくれたこと。
ありがとう。

工房を後にして部屋にあがると

「1年間の感謝の気持ちです」

心温まるちいいさなメモと
可愛くリボンがむすばれた
お菓子の小袋がそっとおいてあった。

こんな毎日の激務のなかでありがとう。

「良いお年を〜〜」そうお互いに声をかけながら
「またすぐ会えるよね」と明るく笑う。

何十回　年の終わりを迎えても
スタッフへの尊敬と感謝はやはり変わらない。

みなさん本当にありがとう。
来年もよろしくお願いします。

シェフが「あのうまい小豆つかって
うまいぷりんつくったよ〜♪」

え。。。それはもしや・・
ジェラートに新年使おうとおもっていた・・
あの　とっておきの小豆・・・😓😓😓

まめの香りを感じるような
甘すぎない小豆をえらんで
準備していたのに・・・😓

「やっぱり年末は和素材たべたくなるなあ・・♪」と
試食しながらシェフご満悦♪

ほろ苦い高級星野抹茶のとろとろぷりんに
おいしい小豆・・
それに純なまクリームが
なかなかの共演♪

シェフが思いついてお作りした1品♪

年末年始　営業時間が通常とかわります🙇‍♀️
2026年より　本店は　毎日　18時にて
クローズさせていただきます🙇‍♀️

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Shop
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メゾン店

研究学園3-25
Tel 029-869-4890
営業時間 9:30～18:30
＊毎週日曜、祝祭日は18:00閉店
月曜定休（振替・臨時休業あり）

本店

つくば市東新井19-26
Tel 029-858-3094
営業時間 9:30～18:00

水曜日定休（臨時休業あり）

イオンつくば店

つくば市稲岡66-1　イオンつくば1階
Tel 029-839-1270
営業時間 10:00～21:00

年中無休（臨時休業あり）