フォレノワール | コート・ダジュール | 茨城県つくば市のフランス菓子店

フォレノワール

チョコクリーム、ほうじ茶、グリオットジュレをしっとりとしたチョコ生地でサンド。伝統菓子をアレンジしました。

590円 (税込) 547円 (税抜)

注意事項

● 画像はイメージです。
● 手作り商品のためお品切れの場合が御座います。また店頭にお並べするお時間は決まっておりません。
● お飾りは季節等によって変更になる場合がございます。

保存方法	要冷蔵保存

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1991年創業のフランス菓子店。地元素材を大切に
手作りしています。
本店　つくば市東新井19ー26（つくば駅徒歩5分）
メゾン店　つくば市研究学園3−25（サンキ様隣）
イオンつくば店　つくば市稲岡66−1（イオン内1F）

ハマるスタッフ続出・・♪
ブランディケークに純生クリーム💕

そもそも失敗作から生まれた商品なのですが・・😱

高校男児は「めっちゃ美味しい💪」とぱくぱく食べ・・😅
（アルコール大丈夫かな・・笑）

「これ美味しいじゃないか・・・❣️」とシェフまで
おやつにたべてる・・😅

失敗したときに立ち止まって
どうやったらこれを美味しくたべれるのか・・を考える・・

そうするといままで超えてなかった境地に
踏み込むことになって
冒険が始まる・・・

でも、そんな時に限って
新しい何かが生まれるんです・・♪

ブランディーケーク＆純なまクリーム💕
なかなかのコンビネーション。

失敗からのリベンジなので
リーズナブルに♪

かなりモリモリで
ちょっとお得すぎたです・・・🉐

全店に送っています♪

お取り置きは各店にご連絡ください♪
　　メゾン店　029−869−4890
　　本店　　　029−858−3094
　　イオン店　029−839−1270

アップルマンゴーをつかって
マンゴープリンをつくりました♪

なかなかにフルーティーで
ついつい　とろーり　とぅるんとたべられちゃう♪

マンゴープリンにマンゴーソース♪
ゴロゴロマンゴーに
純生クリーム
つぶつぶタピオカ♪

一足早い夏をお楽しみください♪

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メロンがとれはじめました🍈 アンデ

メロンがとれはじめました🍈
アンデスにクインシー♪

茨城県旭村の高糖度メロン♪

まだ、安定しないので　
ご予約はうけたまわっておりませんが

メゾンと本店にて
並びはじめました♪

（イオン店には　ゴールデンウィーク明けから
並ぶ予定です🙇‍♀️）

ジューシーなメロンの半身に
シャンパンムースやスポンジ、果肉♪

メロンの美味しい時期のみお作りする
季節のアイテム♪

さあシェフのお得意♪
丸ごとシリーズの始まりです♪

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どうにも　ブランディーケークの配合は難しくて・・😱
担当のpathisier Numaがしょんぼり・・😱

配合をよくよく分析すると・・
「この配合は　おいしいけど　無理があるよね・・😱」

シェフも　「この配合は　終了！」ということになり・・（−＿−；）
ブランディケークの配合かわります・・・🙇‍♀️

気を取り直して

「せっかくおいしい生地だから
最後まで美味しくつくろう♪」ということになり・・♪

リクエストをいただいた
ブランディーケーク＆生クリーム💕

つくりました！

メゾン　本店で　あるだけ終了予定ですが、
このコンビはなかなかいける・・💕

ぜひお試しください♪

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４月２５日　１９時から放送の　日本テレビ「ニノさん」で
メゾンコートダジュールのジェラートを取り上げてくださることになりました。

ユーモアたっぷり♪ 　timelesz原嘉孝さん　と　明るくお話しの上手な♪若槻千夏さん　がきてくださって
楽しい時間を過ごさせていただきました！

ジェラートを全力で作りながらのボロボロの出演でしたので、
内心・・恥ずかしくて仕方ないのですが・・😱

せっかくの機会ですので、
ご案内させていただきます🙇‍♀️

皆様に食べていただいて
皆様にSNSにポストしていただいて
その結果　取り上げていただけることになったと思っています。

ありがとうございました。

工房には　私にとって　宝物やアイデアがたくさん・・♪

例えば・・・

７月から８月に作る丸ごと桃のケーキのために
取り寄せる桃は２万個以上・・😱

ちょっとケーキには使えない・・と
美味しいのにはじかれてしまう桃がたくさんでます・・

でもその桃をたっぷり混ぜ込んで作るジェラートは
最後まで美味しく召し上がっていただける・・♪

ちょっと膨らみすぎたはんじゅくちーずを
はんじゅくちーずに使うクリームチーズを練り込んだジェラートに混ぜたら
甘いしょっぱいのジェラートに♪

ジェラートでティラミスを作ったらどうだろう・・♪
ショートケーキイメージで作ったらどうだろう・・♪

真っ赤なトマトを見るとジェラートを作りたくなるし
シェフが取り寄せたシャキシャキのアスパラを見るとやっぱりジェラートを作りたくなる・・♪

だから毎日何を作るかは予定が立たないけれど・・・😅

これからも皆様に楽しんでいただけるように
ジェラート作りに取り組んでまいります。

これからもよろしくお願いいたします🙇‍♀️

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Instagram 投稿 18111332443485712

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あっという間に1ヶ月すぎ・・😅
４月１９日２０日　メゾンコートダジュールにて
マルシェを開催いたします💕

ぐっと暖かくなり・・・♪
まるかじりしたくなるような
春キャベツが　出始めました！

そういえば・・
イタリア🇮🇹のおばあちゃんが
春キャベツをた〜〜〜くさん刻んで
おいしいスープを作ってくれたっけ・・♪

なんの隠し味が入っているのかって・・

キャベツと塩と　古木オリーブのオイルだけ・・😱

本当に‥⁉️

そうよ♪ 春のキャベツの力なの。
あと、甘みを引き出すゲランド塩と
なんといっても最高のオリーブオイルを使うことね♪

私たちなりに
再現してみたいとおもいます💕

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ブルーベリーのサクサクのパイ
お作り開始します♪

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ちょっと微妙なアイテムで・・
サクサクのレモンタルト🍋に丸ごとcamembertチーズ🧀

「ん？これなんだろう・・」

気になってお求めくださったお客様
ありがとうございました。

甘い　しょっぱい　のスイーツをつくりたくて
お作りしていたアイテムですが、

ハマる人、ハマらない人　好みが大きく割れるので・・

今日お作り分で　販売終了とさせていただきます🙇‍♀️

つい先日・・
何度か試食トライをしたスタッフが

「camembertがとろーりするくらい　
温めると、ちょっと面白く食べられるのかもしれません・・」

と提案くれました。

最後のお作りで
お試しくださるお客様
お好みの食べ方を探してみていただけるとうれしいです♪

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お迎えくださったみなさま
ありがとうございました！

大切な素材で
懸命に焼き上げたケーキたちだったので

ちょっと型崩れがありましたが
お求めいただけまして
うれしかったです🙇‍♀️

お取り置きをご依頼くださったお客様
（お取り置き済みのご案内ができなかったお客様）

申し訳ございません。

焼き上げるまでは　そう難しくないのですが・・
このきめ細やかな　柔らかい生地に
ちょうどよく染み込ませるのが
難しく・・😱

際どい挑戦をしながら
お作りしてまいります。

また　ちょっとした出来損ないが
出る可能性がございます。

その時はぜひ
ご案内をさせてください🙇‍♀️

うーん・・・
この生地には・・
どうやって　どのくらい染み込ませるのが
いいんだろう・・

柔らかいけど、きめ細かい生地だけに・・
いろいろ課題があります・・

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今日もブランディーケークを焼きました・・
が😱😱😱

シェフの指示で

酔わない⁉️
酔うかも⁉️
きっと酔う⁉️

で言うと、酔うかも⁉️（飲めない人基準です・・🙇‍♀️）

レベルに　じゅわ〜と焼きたてをつけましたら・・😱

ホロホロになりまして・・😱

カットができそうにないので・・

ちょっと訳ありで恐縮ですが・・
せっかく出来立てですので

どなたか・・🙇‍♀️

1本　本来は　2000円くらいになる大きさですが
5本のみ　メゾンにて　1300円　／1本
　　　　　　　　　　　700円／ハーフ　　　　　　　　

ご自宅お試し用で　販売させていただきます🙇‍♀️

なるべく早めにお迎えに来ていただきたく・・🙇‍♀️

メゾンにございますが、他店にてお受け取りご希望のお客様
DMにてご相談ください🙇‍♀️

お取り置きいたします。ご用命ください

ブランディケーク・・
なかなか難しい子です・・・

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「どっぷりブランデーにつけた
ブランデーケーキをご希望のお客様も
いらっしゃるようです♪」

とシェフに伝えたら・・

お酒好きのシェフの目が　きらりん✨

このお酒かけても美味しいかも♪
　　　　　　　　　これなんかどうかな・・♪

いやいや・・・
ブランデーケーキなので
ブランデーでいいんです・・😅

早速　ブランデーにどのくらいつけたら
どのくらい染みるかの　実験を
してくれたようで・・　早い・・・😅

実験結果が　私の机の上に・・😅

good better best?・・・

昔ならった　英語の変化活用のような

酔わない⁉️ 酔うかも⁉️ きっと酔う⁉️

あ・・・やはりシェフが味見したのは
「きっと酔う」・・・😅

先日の投稿にも
お酒に強い方々よりご希望をいただきましたので

「きっと酔う」をご希望のお客様に
ホールで（カットではなく）特別にご用意できればと
思います。

「きっと酔う」は準備が整いましたら
ポストさせていただきます。

ある一定期間の
完全な受注生産となりますので

お強い皆様　🥃　🍶　　🍺
その際はご用命くださいませ。🙇‍♀️

明日の午後より
全店にて
　「酔わない⁉️」のブランディーケーク
発売を開始いたします。

「酔わない⁉️」とはもうしましても
飲めない者にとっては
ふんわりいたしましたので

お子様、お酒に弱い方、運転される方、妊婦様のお召し上がりは
危険や健康被害・・・が　あるかもしれませんので
ご注意下さいますよう
おねがいいたします🙇‍♀️

あ・・・
「絶対酔う・・・⁉️」の
香りをかいだだけで

なんだかくらくらしてきました・・😅

どうぞ気をつけて
お召し上がりくださいませ🙇‍♀️

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メゾン店

研究学園3-25
Tel 029-869-4890
営業時間 9:30～18:30
＊毎週日曜、祝祭日は18:00閉店
月曜定休（振替・臨時休業あり）

本店

つくば市東新井19-26
Tel 029-858-3094
営業時間 9:30～18:30
＊毎週日曜、祝祭日は18:00閉店

水曜日定休（臨時休業あり）

イオンつくば店

つくば市稲岡66-1　イオンつくば1階
Tel 029-839-1270
営業時間 10:00～21:00

年中無休（臨時休業あり）